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想必现在有很多小伙伴对于如何做红烧大排 红烧大排的做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于如何做红烧大排 红烧大排的做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

将大排洗净后，用刀背在大排上不断敲打。

放入食盐、生抽、糖、料酒、干淀粉，腌制20分钟即可。

待油锅8成热时，换中小火，将大排放入油锅煎炸。

大排炸至金黄色时捞出待用。

油锅洗净放入大排，清水淹没大排，大火烧煮。

待水沸后，放入适量料酒，生抽，老抽，糖，继续大火烧煮。

等到锅内清水逐渐变成浓汁水时放入适量味精调味，快速翻炒。

最后当汁水差不多收干时，熄火装盘即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。