小王一天晚上正欲入睡，突然 腹痛难忍 ，不得不起床奔走厕所。他蹲在马桶上反思最近好像也没吃什么坏东西，正百思不得其解的时候，脑海中突然闪过一道闪电。

坏了，他最近看到 有新闻说 电饭锅用久了要换，否则轻则拉肚子重则致癌！他特别紧张地去查看了自家的电饭锅。

(相关资料图)

他惊奇地发现电饭锅确实出现了掉漆现象，外面的 一层黑色涂层已经有零零星星的脱落 ，露出了里面白色的内胆。

坏了！他没来得及细想就去了急诊科挂号。幸运的是他他拉肚子和电饭锅无关，不幸的是他拉肚子 是因为吃了没熟透的四季豆 。

回家后，他一边庆幸又一边害怕，自己拉肚子真的只是四季豆这么简单吗？于是他上网百度了一通后，终于 放下心来 。

但是他还是在隔天下单了新电饭锅，有些钱该省就省，但是 危及健康的事情还是谨慎为上 。

涂层剥落，电饭锅还能用吗？

市面上售卖的电饭煲，内胆几乎都是 铝制的 ，金属铝传热快受热均匀，是用来制作电饭煲的不二选择。

但是内胆并不意味着直接接触食材，商家通常会在 内胆外层涂上一层全氟类聚合物。

全氟类化合物性质十分稳定，具有 抗氧化、耐热、耐酸碱、无毒 等作用。

可是当这层稳定涂层脱落之后，首先最明显的变化就是开始粘锅， 食物开始变得容易发黑变糊。

再之后更严重的情况下还会露出里面的铝制内胆， 金属铝并不算稳定 ，很有可能会和酸碱性食物发生化学反应产生对人体有威胁的有毒物质。

但是经过专家检验，这些少量的铝化物可以忽略不计。 也是不用担心会有致癌风险的。

小面积的图层剥落带来的问题不大 。人是无法接受消化那层全氟类化合物的，所以会经过消化系统跟着排泄出来。

所以当发现你家电饭锅产生了小面积的图层剥落时 不必过于惊慌 ，但一旦发现出现了明显的大面积脱落，就需要尽快更换电饭煲了。

延缓更换周期，怎样保护我们的电饭锅

人是铁饭是钢，我们每天必不可少的事情就是吃饭，此时吃饭的工具电饭煲就显得 特别重要 。

电饭煲随着更新迭代功能越来越多了，可能说明书上会大胆注明可以用来煲汤。但其实 高压锅才是煲汤首选 。

高压锅的高压会把肉和脂肪细细碾压分解，使其变成更易消化的肉糜，而 电饭煲功能就差多了 ，最多保证食物是熟透了的。

我们在使用完电饭煲的时候最好 不要选用钢丝球来刷洗 ，因为钢丝球太过坚硬，很大可能会把涂层刷掉。

同时不要用太烫的油或者汤来做原料放入电饭煲，因为外层涂层虽然很稳定， 但在250摄氏度高温以上还是会产生一些分解物 。

同时我们也要学会定时更换。 大概以四年为一个周期 ，用过四年以上的电饭煲就该换啦。

这些做饭须知！看看你中了几条

总有谣言会传说 焦糊的烧烤才会致癌 ，其实此言不虚。烧烤表面一旦接触了明火产生了焦糊其中就会产生许多化学物质，致癌程度已经得到专家证实。

有一种癌症经常被大家忽略，但它的致死率也很高，那就是 食道癌 。食道癌的产生有很多是因为 快速进食，使太烫太冰的食物未经过缓冲就进入食道。

这种行为真的会使食道受到伤害，一次两次感受不明显， 次数多了就会对食道造成不可逆伤害 ，是我们需要注意的。

另外在使用电饭煲时，我们应避免使用铁铲子，而去使用木铲或橡胶铲。

在使用电饭煲时， 尽量避免在其中煮过酸或过碱性的食物 ，比如红肉和海鲜还有茶、西瓜以及咖啡等。

另外，在内胆使用完后应及时清理， 避免食物在里面发霉致使内锅不得不丢弃 ，无法使用。

如果出现外壳和电热盘进入水的情况 ，一定停止使用，并且等其干燥后再使用。

牢记这些注意事项 ，使用电饭锅时才能不伤害自己的身体健康的同时正确使用电饭煲，使其可以达到它的最长寿命。

健康的生活不止要通过对周围用物的精细要求来实现，更要 通过我们

对自己本身的身体养护来实现。

我们吃蔬菜吃水果，早睡早起适度运动， 远离香烟和酒类 的养护将比其他任何保养要更重要。