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姜是指姜属植物的根茎，性质温和。其独特的辛辣精华能刺激胃肠粘膜，增强消化系统功能，有效治疗冷食引起的腹胀、腹痛、腹泻和呕吐，加速血液循环，预防感冒。特别是，在冬天的早上，新鲜的生姜用姜丝或姜茶浸泡以饮用一些水。每天喝一点水有保健作用，能去除老年斑，有助于健胃和预防感冒，生姜和蜂蜜有较好的喝茶效果。